白锅冒菜配方如下:
(以下配方仅供参考,可根据个人口味进行微调)
材料:
- 牛油 300克
- 辣椒油 2汤匙
- 花椒油 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 葱姜蒜末 适量
- 香菜末 适量
- 干木耳 适量
- 豆芽 适量
- 青蒜 适量
制作流程:

1. 将牛油切成小块,放入热锅中,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入辣椒油、花椒油继续煸炒,直到牛油融化。
3. 加入干木耳、豆芽、青蒜等食材,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒5分钟左右,直到食材熟透。
5. 将炒好的冒菜倒入白锅中,撒上香菜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。但是需要注意的是,由于冒菜中含有牛油,因此胆固醇高的人应该适量食用。
禁忌:
- 孕妇和脾胃虚弱的人不适合食用过多冒菜,因为冒菜中含有较高的营养成分和油脂。
- 患有心脏疾病、高血压、脑血管疾病的人应该谨慎食用冒菜,以免增加身体负担。
白锅冒菜是一道美味又健康的菜品,不仅口感清爽,而且营养丰富。如果你喜欢吃辣,那么这道冒菜是你不容错过的美食。