粤菜干炒河虾的做法大全

1. 制作流程
材料：
- 河虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 河虾去壳去头，洗净备用。葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精煸炒均匀。
3. 加入河虾和辣椒段，继续翻炒，直到河虾熟透，水分变干。
4. 加入适量植物油，翻炒均匀即可出锅。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、小孩、老年人和心血管疾病患者等。
禁忌：

1. 河虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 虾线部分含有重金属，食用前最好去除。
3. 辣椒数量适中，以免刺激肠胃。
2. 食材准备
材料：
- 河虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 河虾去壳去头，洗净备用。葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精煸炒均匀。
3. 加入河虾和辣椒段，继续翻炒，直到河虾熟透，水分变干。
4. 加入适量植物油，翻炒均匀即可出锅。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、小孩、老年人和心血管疾病患者等。
禁忌：

1. 河虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 虾线部分含有重金属，食用前最好去除。
3. 辣椒数量适中，以免刺激肠胃。
3. 烹饪技巧

1. 河虾要炒得熟透，水分变干，口感更佳。
2. 炒制时，不要加太多油，以免影响口感。
3. 河虾的虾线部分含有重金属，食用前最好去除。