粤菜干烧碟鱼头做法大全
作者：星座解析
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粤菜干烧碟鱼头是一道经典的菜肴，下面是它的制作方法大全：
【步骤一】将碟鱼头清洗干净，切成块状备用。
【步骤二】将碟鱼头块放入开水中焯水，去除血沫和异味。
【步骤三】将碟鱼头块捞出沥干水分，放入热锅中煎至两面金黄。
【步骤四】加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
【步骤五】加入碟鱼头，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
【步骤六】加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠，约1小时左右。
【步骤七】加入适量的盐，翻炒均匀，再撒上葱花即可。
以上就是粤菜干烧碟鱼头的制作方法大全，你可以根据自己的口味进行调整。
