湘菜腊狗肉做法
作者：星座大神
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湘菜腊狗肉是湖南一道特色菜肴,以肉质细嫩、滋味浓郁著称。以下是一份腊狗肉的做法:
步骤1:准备食材。选用新鲜的狗肉、腊肉、盐、姜、蒜、辣椒等。
步骤2:将狗肉洗净,切成块状,放入开水中焯水,去除血水和异味。
步骤3:将腊肉切成小块,和狗肉一起放入锅中,加入适量的盐、姜、蒜、辣椒等调料,煮熟。
步骤4:将煮熟的狗肉和腊肉一起捞出,沥干水分,放入腌制缸中,腌制12-24小时。
步骤5:将腌制好的狗肉和腊肉取出,清洗干净,切成薄片即可食用。
湘菜腊狗肉做法简单,味道鲜美,营养丰富,是湖南餐桌上的一道美味佳肴。
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