湘菜鸡的做法简单美食
作者:星座屋
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湘菜鸡的做法简单美食,配方及做法流程如下:
【配方】
- 鸡腿肉 2 块(约 500 克)
- 生姜 1 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
【做法流程】
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入生姜、葱、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精,搅拌均匀,腌制 20 分钟。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至肉变色。
3. 加入适量清水,烧开后转小火煮 30 分钟,直到鸡肉熟透,汤汁浓稠。
4. 捞出鸡肉块,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合老年人和小孩。
注意事项:
1. 腌制鸡肉时,加入适量的盐、白糖、鸡精等调料,可以让鸡肉更加入味。
2. 煮鸡肉时,加入适量的清水,可以保持鸡肉鲜嫩。
3. 煮鸡肉时,火候要适中,不要煮过头,否则鸡肉会变得老硬。