湘菜鸡的做法教学视频

配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 花椒 1 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 放入姜蒜末煸炒,加入腌制好的鸡肉块煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
适合人群:适用于家庭聚餐、商务宴请等场合。
注意事项:

1. 腌制鸡肉时,可以适量添加一些盐,鸡肉会更加鲜嫩。
2. 炖煮鸡肉时,火候要适中,不要过度煮烂,否则口感会不好。
3. 炖煮鸡肉的时间,要根据鸡肉的大小和口感来调整,炖煮时间过长会影响口感。