大家好，今天来为大家解答火腿有哈喇味怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括火腿肉有味加什么料也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 火腿肉有味加什么料
2. 火腿十几天发臭了怎么补救
3. 金华火腿为什么有哈喇味
4. 怎么才能去除金字火腿难闻的气味

火腿肉有味加什么料

火腿成熟是要时间的,火腿特殊的香气也是成熟时在火腿表面长的那层白色的霉菌引出来的，不是自然熟的火腿当然就是咸肉了。以前火腿用素油浸出哈喇味，切成薄片再蒸，那才香呢。

火腿十几天发臭了怎么补救

1.如果火腿闻起来是变质的哈喇味或酸臭味的话,那么也不需要经过其他处理,为了身体健康,建议直接丢弃。

2.如果是火腿本身的气味,则建议可以通过以下方法去除。

将火腿放入清水中洗一遍。

然后置于温水中浸泡几小时。

3、待其泡软之后，再用刷子刷洗干净，再冲洗一遍。

4、锅中加水，放入生姜、葱段、料酒，将洗好的火腿放入其中煮片刻。

5、这样火腿上的气味基本就去除干净了。

6、如果还觉得有异味的话，建议在烹饪时可以加入一些其他食物同食。

金华火腿为什么有哈喇味

浙江省金华市地处浙江中部自古以来交通发达的鱼米之乡，著名的特产有金华火腿，金华火腿为什么有哈喇味主要是由于食品中的油脂被氧化，过氧化值超标导致的说明已经被氧化了，不能再吃了。

怎么才能去除金字火腿难闻的气味

您说的应该是咸肉的那种火腿吧

如果是这样的情况，我建议您将火腿片开，放在阴凉地方晾晒一下，或者是将火腿切好后，放入锅中，加入花椒、大料、料酒，再重新煮一下，可以去除哈喇味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。