很多朋友对于毛豆冬瓜怎么弄好吃窍门和冬瓜丝瓜烧毛豆做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 咸肉鞭笋蒸毛豆做法
2. 冬瓜丝瓜烧毛豆做法
3. 鸭肉蒸冬瓜怎么做好吃
4. 毛豆做汤的家常做法

咸肉鞭笋蒸毛豆做法

食材清单

毛豆一大把、鞭笋两根、咸肉适量、油、料酒、味极鲜酱油少量、浓汤宝半块、大蒜一瓣

烹饪步骤

1，准备好材料

2，剥好笋壳。

3，用刀一点点试探着往后切，看看比例吧。

4，切好了，肉解冻到一半最好切丝

5，锅里倒少量油，爆香一瓣大蒜，加肉丝炒。

6，加料酒、味极鲜，加一点开水，再放鞭笋炒几下。

7，半块浓汤宝，菌菇靓汤口味的。

8，辣椒，辣椒籽倒掉，用漂亮的辣椒壳

步骤9，加上辣椒壳和小葱，蒸煮十分钟左右就可以了

冬瓜丝瓜烧毛豆做法

食材明细

冬瓜、丝瓜、毛豆、老抽、鸡精、盐。

1、准备的材料。

2、冬瓜和丝瓜去皮，切成块，在上面划上花刀。

3、热锅冷油，把切好的冬瓜和丝瓜放进去煎一下。

4、等冬瓜和丝瓜微微有点透明的感觉加入毛豆。

5、炒变色加点老抽，鸡精翻炒均匀。

6、加点水烧几分钟。

7、最后加点盐调味炒匀就可以。

鸭肉蒸冬瓜怎么做好吃

食材：水鸭

（皮薄、肉嫩）斩切均匀小块；

配菜：冬瓜削皮，切掉瓜芯

（同煮发酸味），在瓜表面打花刀后切块，下3克盐、3克蚝油抛几下腌制出水，逼出多余水沥干；毛豆剥壳；

腌制料头：豆豉拍扁、蒜蓉三分之二炒成金蒜、三分之一银蒜，姜切丝；

调味料：蚝油10克、生抽10克、花生油5克、白糖5克、盐6克、现磨白胡椒粉5克；

制作步骤：1、将鸭肉放入盘中，加入腌制料头和调味料捞拌匀，腌制20分钟；

2、腌制时间到加入湿淀粉拌匀，最后加入花生油5克捞拌匀

（防止黏连）；

3、蒸锅水接近要开时，把冬瓜和毛豆与鸭肉放一起，捞拌均匀，然后均匀铺开摊薄。

4、水开上锅蒸，上气后，大火蒸30分钟，时间到，撇净多余的油即可。

5、下调味配料搅拌均匀。腌制20分钟

6、冬瓜打花刀，切块。冬瓜下点盐和蚝油，腌一下，逼出多余的水分，沥水；毛豆洗净放一起。

7、腌制时间到，水将近开，全部食材配料捞拌均匀，摆盘，水开，上锅大火蒸30分钟。冬瓜蒸鸭蒸好了。

毛豆做汤的家常做法

材料：

-冬瓜500克

-毛豆200克

-瘦肉100克

-姜片3片

-鸡精、盐、胡椒粉适量

-清水适量

步骤：

1.冬瓜去皮，切成小块备用。

2.毛豆去壳，洗净备用。

3.瘦肉洗净，切成小块备用。

4.热锅凉油，放姜片爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

5.加入清水，放入冬瓜和毛豆，煮沸后转小火煮30分钟。

6.加入鸡精、盐、胡椒粉调味，煮5分钟即可。

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