老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于熏大肠怎么弄好吃又简单和熏大肠的做法是什么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享熏大肠怎么弄好吃又简单以及熏大肠的做法是什么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 熏大肠的做法是什么
2. 香炒熏大肠的做法，香炒熏大肠怎么做好吃，香炒
3. 湖南熏大肠的家常做法
4. 熏猪大肠的做法，熏猪大肠怎么做好吃，熏猪大肠的家常

熏大肠的做法是什么

大肠也叫做猪肥肠,虽然有些气味,经过加工后一直是很多人的最爱，肥肠的吃法五花八门，除了新鲜拿来烹饪外还可以制作成腊肠再吃，如今又做成烟熏的吃法，可见我国的吃货们对于美食的研究那可是非常用心的。下面我来说说熏大肠的制作方法。

食材用料

新鲜肥肠、葱、八角、桂皮、丁香、小茴香、料酒、醋、生抽、生粉、炒花椒盐

烟熏材料

茶叶50克、锯末300克、白糖30克

制作步骤

1、将新鲜肥肠用生粉和醋反复搓揉清洗净。

2、锅加入水，放入洗净的肥肠，放入料酒、葱结、八角、丁香、桂皮、小茴香、生抽等。大火烧开，转小火卤30分钟，捞出沥干水分待用。

3、取一个熏锅，放入锯末，撒上茶叶和白糖。

4、将卤好的肥肠摆在熏架上，加上盖，将锯末点燃开始熏，待没有烟时，取掉盖，将肥肠取出切成合适的马耳朵小段摆入盘中。

5、撒上花椒盐即可食用，如果不喜欢椒盐味就只接刷香油即可。

总结：熏料有条件的话最好用高山松木锯末，这样熏出来的肥肠味更香，如果没有高山松木锯末就用其他锯末也可。另一种熏料可用茶叶或茶壳都行。以上是我多年来做熏肠的方法，希望对您有所帮助。欢迎大家留言说说您的做法，十分感谢！

香炒熏大肠的做法，香炒熏大肠怎么做好吃，香炒

材料

大肠300克，青红椒各30克，京葱50克，葱20克，姜片20克，盐，糖，米酒，花椒油，花生油

做法

1、大肠切段备用；

2、青红椒去籽洗净切件备用；

3、京葱洗净切段备用；

4、葱洗净取葱白切段备用；

5、爆香辣椒、京葱、姜片和葱白，下大肠大火翻炒，攒少许米酒和花椒油，以盐、糖调味即成

湖南熏大肠的家常做法

烟薰猪大肠的做法

主料

猪大肠

1000g

辅料

桔皮

适量

盐

适量

步骤

1.猪大肠一套，

2.冲清水数遍，

3.再放点中揉搓揉搓。揉搓五分钟，揉好的大肠再用清水冲洗数遍，

4.再放进桔皮，

5.再揉搓五分钟，

6.再用清水冲洗数遍，清洗好的大肠翻面，清去另一面的脏物清洗好后，再翻转过来。没有油的一面在外面，

7.沥水，

8.加酱油，盐，料酒，腌制一天，放进烤炉熏烤，

9.熏香熏黄即可。

熏猪大肠的做法，熏猪大肠怎么做好吃，熏猪大肠的家常

煮了吃最好----或者装耨米也可

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！