粤菜素食火锅做法家庭版
(1)制作食材：
- 蘑菇
- 豆腐
- 豆皮
- 金针菇
- 香菇
- 木耳
- 青菜
- 芹菜
- 胡萝卜
- 洋葱
- 土豆
- 年糕
- 香菜
- 玉米片
- 杏仁片
- 芝麻片
- 杏仁粉
- 芝麻粉
- 红豆沙
- 椰浆
- 牛奶
- 酸奶
- 海鲜粉
- 芝士粉
- 蘑菇粉
- 海鲜粉
(2)制作步骤：

1. 将各种食材洗净备用。
2. 锅中加入清水，放入所有食材，用大火煮沸后转小火，煮熟至食材变软烂。
3. 将煮熟的食材捞出沥干备用。
4. 在锅中加入适量的酸奶，加入海鲜粉和蘑菇粉，搅拌均匀。
5. 倒入火锅底料，加入适量的椰浆、牛奶和酸奶，搅拌均匀。
6. 加入芝士粉和芝麻粉，继续搅拌均匀。
7. 将火锅底料和食材混合在一起，形成一个美味的火锅。
8. 加入红豆沙和玉米片，搅拌均匀。
9. 最后撒上香菜和芝麻片，即可享用。
(3)适合人群：
- 素食者
- 对海鲜过敏者
- 对乳制品过敏者
- 孕妇和哺乳期妇女
- 老年人和患有胃肠道疾病的人
(4)禁忌：
- 患有心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的人不适合食用火锅。
- 火锅中添加了海鲜粉和蘑菇粉等食材，易增加人体胆固醇和脂肪的摄入，因此老年人和患有胃肠道疾病的人应谨慎食用。
- 孕妇和哺乳期妇女在食用火锅时，应注意控制食用量，避免影响胎儿的健康。
粤菜素食火锅是一道健康美味的菜肴，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用，患有慢性疾病的人应在医生指导下食用。