粤菜鸡蛋豆腐做法简单
鸡蛋豆腐是一道非常受欢迎的粤菜。它的做法简单，味道鲜美，营养丰富。下面是一个简单的鸡蛋豆腐做法，供您参考。
材料：
- 鸡蛋2个
- 豆腐1块
- 青菜适量
- 葱姜适量
- 盐、糖、生抽适量
- 植物油适量
步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入少许盐、糖搅拌均匀。
2. 将豆腐切成小块。
3. 青菜洗净切段。
4. 锅中倒入适量植物油，加入葱姜爆香。
5. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
6. 加入豆腐，翻炒均匀。
7. 加入适量盐、糖、生抽，继续翻炒几分钟。
8. 装盘，撒上青菜段即可。
小贴士：

1. 豆腐要翻炒均匀，以免出现豆腐腥味。
2. 鸡蛋液中加入少许盐、糖可以增加口感和营养价值。
3. 青菜可以根据自己的口味适量添加。
粤菜鸡蛋豆腐做法简单，味道鲜美。您可以根据自己的口味适当调整调料的用量，做出自己喜欢的味道。