湘菜带汤羊肉做法大全

1. 配方
- 羊肉(1000克)
- 大葱(1根)
- 姜片(5片)
- 料酒(2汤匙)
- 盐(1茶匙)
- 白胡椒粉(1/4茶匙)
- 鸡精(1/4茶匙)
- 生抽(2汤匙)
- 老抽(1汤匙)
- 香菜(适量)
2. 做法流程
1)将羊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2)大葱切段,姜片切片备用。
3)热锅凉油,放入大葱和姜片煸炒出香味,然后加入羊肉煸炒至变色。
4)加入料酒,盐,白胡椒粉,鸡精,生抽,老抽和适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
5)最后加入香菜段即可。
3. 适用人群
适合人群:

1. 羊肉适用于虚劳赢瘦、肺结核、贫血、风吹感冒、胃寒等症。
2. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用。
注意事项:
1)在烹制羊肉时,应注意火候,避免过度煮烂,影响口感。
2)羊肉属火性,容易上火,因此在食用时应注意适量,以免出现消化不良等问题。
3)孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用。