手撕狗肉湘菜做法

手撕狗肉是一道传统的湘菜,以其独特的口感和营养价值而备受人们喜爱。以下是手撕狗肉的制作步骤:
材料:
- 狗肉500克
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香醋适量
步骤:

1. 将狗肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制20分钟左右;
2. 将姜、蒜和辣椒切碎备用;
3. 热锅凉油,放入姜、蒜和辣椒煸炒出香味;
4. 放入狗肉煸炒至变色;
5. 加入适量的生抽、料酒和清水,焖煮10分钟左右;
6. 加入切碎的香醋和鸡精,继续焖煮5分钟左右;
7. 即可起锅装盘。
手撕狗肉不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。狗肉富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力和预防感冒等疾病。同时,辣椒和姜等调料还能够促进血液循环和新陈代谢,有助于人体健康。
希望您能够喜欢手撕狗肉,享受这道美味的湘菜。

序号

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1. 将狗肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制20分钟左右

1. 将姜、蒜和辣椒切碎备用

1. 热锅凉油,放入姜、蒜和辣椒煸炒出香味

1. 放入狗肉煸炒至变色

1. 加入适量的生抽、料酒和清水,焖煮10分钟左右

1. 加入切碎的香醋和鸡精,继续焖煮5分钟左右

1. 即可起锅装盘。