糖醋排骨的做法大全懒人
(1)材料
- 猪排骨 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
(2)步骤

1. 猪排骨用清水冲洗干净,放入开水中焯水,煮至变色后捞出沥干水分备用。
2. 生姜去皮切成厚片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,将排骨放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入生姜、大葱和料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的盐,翻炒均匀。
6. 加入足够的清水,放入冰糖,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
7. 汁液变浓后,加入适量的醋,翻炒均匀。
8. 继续焖煮10-15分钟,直到汁液浓稠,糖醋味道浓郁即可。
(3)小贴士

1. 在焖煮糖醋排骨的过程中,可以多次检查汁液是否足够,如果汁液不够可以适量增加清水。
2. 焖煮糖醋排骨的时间要根据锅具的性能和排骨的大小来调整,一般来说,焖煮30-40分钟即可。
3. 如果排骨比较大,可以在锅中多加一些清水,这样可以确保焖煮的时间更长,汁液也更加浓郁。
糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感酸甜可口,非常适合家庭聚餐。如果想要做一道更加简单美味的糖醋排骨,可以按照上述步骤进行制作,也可以根据个人口味适量调整调料的用量。