很多朋友对于干锅泡菜怎么弄好吃和泡菜干锅家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 泡椒干锅牛肉做法
2. 泡菜干锅家常做法
3. 干锅酸菜培根的做法
4. 重庆酉阳泡菜做法

泡椒干锅牛肉做法

主料：牛肉500g、泡椒200g、白萝卜

辅料：线椒

（辣）、香菜、姜蒜；

调料：花椒粒、花椒面、淀粉、料酒、生抽、盐、食用油

做法如下：

1.白萝卜洗净切条，姜洗净切片，香菜洗净切段，蒜剥好切片，泡椒切小圈，线椒洗净切段备用；

2.锅中烧一锅开水，把白萝卜放入焯90秒后捞出沥干水分；

3.牛肉洗净切片装碗，碗中加入料酒1勺、生抽2-3勺、花椒面1勺、盐1勺、淀粉2勺并搅拌均匀腌制15分钟；

4.锅中热油，烧至冒烟后关火，待油凉至7成后改开小火，接着放入姜、蒜、花椒粒煸炒出香味；

5.然后把牛肉放入开大火炒至6成熟后捞出；

6.锅中接着加入多点食用油烧热，因为待会干锅中不放油，所以现在多加一些！放入辣椒翻炒半分钟，再加入牛肉继续翻炒至牛肉8成熟；

7.把干锅底部铺一层白萝卜打底；

8.把之前炒好的牛肉盖在好锅内的配菜上，再撒上些许香菜，开小火加热几分钟，搅拌均匀后即可开吃！

（干锅内不需要加油，因为炒牛肉的时候已经有很多油）

泡菜干锅家常做法

制作方法1、五花肉切片,放2ML蒸鱼豉油先入味。2、把包心菜剥成一片片后,用淡盐水泡15分钟洗净,用手撕成大小合适的块儿。3、将撕好的菜放入加了盐和油

(几滴即可)的开水锅中焯一下,菜一变色...

干锅酸菜培根的做法

酸莱培根切片加五花肉葱姜蒜片胡萝卜片添加盐鸡精此油五香粉猪大油上锅大火爆炖即可!

重庆酉阳泡菜做法

重庆酉阳泡菜是一道以腌制、发酵的方式来制作的美味小吃。以下是一种常见的做法：

所需材料：

-大白菜：1颗

-食盐：适量

-干辣椒：适量

-大蒜：适量

-姜片：适量

-黄豆酱：适量

（可选）

-醋：适量

（可选）

制作步骤：

1.将大白菜切成块状，大小根据个人口味调整。洗净后放在大盆中备用。

2.在大白菜上撒上食盐，轻轻按摩使其均匀渗入白菜叶中。可以加重压力以确保充分浸泡。静置30分钟至1小时，等待大白菜出水。

3.取一个干净的容器，将渗出的白菜水倒掉，并将腌制好的大白菜放入容器中。

4.在干锅中加热干辣椒，直到它们变得香脆。然后用擀面杖或其他方法将其压碎成粉末状。

5.将压碎的干辣椒、剁碎的大蒜和姜片均匀地撒在大白菜上。

6.如果喜欢酱香味，可以在大白菜上涂抹一层黄豆酱。

7.将容器封好，放置在室温下发酵。一般情况下，需要2-3天时间，取决于您喜欢的酸度和口感。

8.发酵完成后，可选择加入适量的醋调整口感，并将泡菜转移到密封容器中冷藏保存，以保持新鲜度和口感。

重庆酉阳泡菜具有辣味浓郁、香脆可口的特点，是重庆地区的传统美食之一。您可以根据个人偏好进行调整和创新。祝您制作成功！如果您还有其他问题，请随时向我提问。

关于干锅泡菜怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。