红烧肉烧蛋湘菜做法大全

配方:
- 红烧肉:500克
- 鸡蛋:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入焯好水的五花肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入鸡蛋,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉烂软,鸡蛋熟透。
5. 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其是喜欢红烧肉和鸡蛋的人。
注意事项:

1. 红烧肉炖煮的时间需要根据肉块的大小和口感来决定,一定要掌握好火候。
2. 鸡蛋需要煮熟,不要煮太久,以免影响口感。
3. 在调味的时候,可以根据个人口味适量增减调料的用量。