蒜香猪蹄湘菜做法大全

1. 材料:猪蹄2个、蒜头5瓣、干辣椒8-10个、八角2个、香叶2片、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、盐适量。
2. 猪蹄清洗干净,用开水煮5分钟,捞出冲洗干净备用。
3. 蒜头去皮切成蒜末备用,干辣椒剪成小段,八角和香叶备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入猪蹄,煸炒至猪蹄表面变色。
6. 加入八角和香叶,煸炒均匀。
7. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
8. 加入适量的料酒,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,水量刚好没过猪蹄。
10. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄软烂入味即可。
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1. 炖煮好后,即可出锅食用。
蒜香猪蹄湘菜做法大全,让你的味蕾感受到不一样的美味。