【蒜香牛肉的湘菜做法】
蒜香牛肉是一道经典的湘菜,以其浓郁的香味和嫩滑的口感深受人们的喜爱。下面是蒜香牛肉的湘菜做法,供您参考。
材料:
牛肉:200克
蒜末:适量
姜蒜末:适量
料酒:适量
生抽:适量
盐:适量
糖:适量
鸡精:适量
淀粉:适量
植物油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 蒜末和姜蒜末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉片煸炒,煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,放入蒜末和姜蒜末爆香,加入煸炒好的牛肉片,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
蒜香牛肉的湘菜做法非常简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。如果您想尝试这道美味的湘菜,不妨可以按照上述步骤进行操作,祝您烹饪愉快!