姜炒鸡是一道湘菜经典菜肴,以姜和鸡肉为主要材料,炒制而成。以下是姜炒鸡的做法:
材料:
- 鸡肉 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 5 瓣
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 鸡肉切成块状,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 姜和蒜切成末,青红椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量植物油,烧热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末和青红椒块继续煸炒,加入盐、糖、生抽和鸡精调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
姜炒鸡是一道口感鲜美、香辣可口的湘菜经典菜肴。喜欢姜炒鸡的朋友不妨试试,让它成为您餐桌上的常客。