广西的卷粉怎么弄好吃 广西卷粉的正确做法
各位老铁们好，相信很多人对广西的卷粉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于广西的卷粉怎么弄好吃以及广西卷粉的正确做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
广西小肠粉做法
其实最出名的是广东肠粉，口感特别爽口，酱汁香甜，但是你想学广西做法就教你。
广西蒸肠粉儿
用料
澄粉100克
水170克
油少许
葱花一小把
香菜一小把
鸡蛋1个
生抽3勺
老抽半勺
冰糖3粒
肠粉儿调味料儿3克
广西蒸肠粉儿的做法步骤
步骤1
三人餐量：100克澄粉+170克清水的比例
步骤2
准备不锈钢平盘，盘底刷油
步骤3
倒入一勺粉糊，均匀平铺盘底，鸡蛋提前打散，加上葱花，均匀倒在粉糊上，然后放上自己喜欢的生菜或者是别的菜也可以。然后放入水烧开的蒸锅。
步骤4
蒸三四分钟，粉皮儿完全鼓起就是熟了，然后从蒸锅中取出，用小平铲把粉皮儿一点点卷起
步骤5
倒入调好的料汁撒上香菜，即可食用～～
广西卷粉的正确做法
1.首先我们把200g的粘米粉、500ml的水、一勺盐和少量油放入一个大碗里进行搅拌，要搅拌到没有大颗粒为止。
2.把调好的生米浆的三分之一倒入另一个碗中。
3.把这三分之一的生米浆放入锅中隔水加热做成熟米糊。
4.把做好的熟米糊和刚才剩下的生米浆混合搅拌均匀。
5.现在取一个平底的托盘，用小刷子在盘底刷一层薄油。
6.舀一勺米浆倒进盘中，摇晃均匀然后放进蒸锅里蒸2～3分钟，粉皮冒泡后端出就可以了。
广东筒卷粉是怎样行成的
卷筒粉是广西的小吃，类似于广东一带的肠粉。做法：
1.提前一个晚上泡好米。
2.把米放入料理机中，加入一些水磨成浆。
3.取半碗蒸熟，然后兑入生米浆中。
4.把半肥瘦猪肉馅和玉米放锅里炒，加点鸡精和盐炒熟备用。
5.锅里烧开水，把生米浆铺在圆盘中并放锅里隔水蒸1分钟，米浆起泡后取出，并把馅料放在蒸熟的米粉上。
6.从一头卷起，把馅料卷到中间，再涂抹自己喜欢吃的酱料即可。
广西肠粉做法
粘米粉150克，马蹄粉15克，生粉15克三种粉加一点油加水300毫升
盆子刷油，方便刮不粘。放一勺糊，来回满盆就好，太多太厚。把剁好的肉刮散。
锅里水开蒸2分钟，两个盆来回轮着蒸，很快蒸玩。
刮板卷起
热油跟酱油淋上，美味可口的肠粉完成了。
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