鳗鱼湘菜的做法和配料

作者：星座大神 -
鳗鱼湘菜的做法和配料

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配方:鳗鱼一条
做法流程:

1. 将鳗鱼去鳞、去骨、去头尾,切成适当大小的块状。
2. 将鳗鱼块用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
3. 热锅冷油,将腌制好的鳗鱼块煎至两面金黄。
4. 加入葱花、蒜末爆香。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、清水,烧开。
6. 放入烤箱中,烤制20-25分钟,直到鳗鱼熟透。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 腌制鳗鱼的时间要足够长,才能让鳗鱼入味。
2. 煎鳗鱼时要掌握好火候,不要煎糊了。
3. 烤制鳗鱼时要掌握好时间,不要过度烤焦。

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