湘菜水煮田鸡的做法如下:
配方:
- 田鸡(1只)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 大葱(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 田鸡去内脏,洗净,切成小块。
2. 辣椒、姜、蒜、大葱切成末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入蒜末、姜末和大葱末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末继续煸炒至变色。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽和料酒,煮至田鸡入味。
6. 加入适量清水,将田鸡放入煮沸的水中。
7. 大火烧开后转小火炖煮10-15分钟,直到田鸡熟透。
8. 捞出田鸡,沥干水分,放入碗中。
9. 淋上一些热油,撒上一些葱花,即可享用。
适用人群:

1. 所有人群,特别是喜欢美食的人群。
2. 孕妇、儿童和老年人等特殊人群,建议在食用前咨询医生。
注意事项:

1. 田鸡要在煮熟后才能入味。
2. 煮田鸡的水量要足够,否则田鸡容易烂糊。
3. 辣椒和调料的用量要根据个人口味适量调整。
4. 食用时注意不要过量,以免引起肠胃不适。