各位老铁们好，相信很多人对家庭红烧鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家庭红烧鱼怎么弄好吃以及家常红烧鱼最正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧鱼的做法，红烧鱼怎么做好吃，红烧鱼的家常做法
2. 如何做红烧鱼又简单又好吃
3. 红烧鱼怎么做好吃又简单
4. 家常红烧鱼最正宗做法

红烧鱼的做法，红烧鱼怎么做好吃，红烧鱼的家常做法

材料

鱼一条，盐，油，生姜丝，豆瓣酱，葱花，香菜各适量

做法

1.鱼处理完洗净后抹少许盐入味，

2.锅里放油，可稍微多一些，等油至6成热时可下鱼开始煎，

3.鱼放入锅后，先大火将鱼身全部煎得微黄，再转小火慢煎.先不要轻易动鱼，轻轻晃一下锅，

4.等鱼的两面都煎好，可以将切好的生姜丝放入鱼的一边，

5.再放入豆瓣酱小炒出红油，

6.放入适量的水，将鱼焖熟，

7.起锅前洒入葱花和香菜即可。

如何做红烧鱼又简单又好吃

鱼清洗干净，背部打上花刀。

步骤2

宽油滑锅，防止鱼皮粘锅，

煎至两面金黄，捞出控油备用。

步骤3

锅留底油，放姜.葱.蒜.小米椒.爆香。

步骤4

加入豆瓣酱或者香辣酱.增色提香，

加料酒去腥，加适量清水。

步骤5

水开放煎好的鱼??放生抽.老抽.白糖，

大火煮3分钟，翻面再煮3分钟，

放入香醋去腥。

步骤6

大火收汁。

红烧鱼怎么做好吃又简单

配料有葱，姜，蒜各少许、料酒20克、生抽15克、白砂糖20克。

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干，准备好调料。锅预热放入油，把鱼抹干水分，放入煎，等一面煎熟了，晃动一下，感觉不沾了，再把鱼翻个身。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒，生抽，填水不要太多，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里。

3.剩下的汤汁，加入糖调味，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了。

家常红烧鱼最正宗做法

食材用料

鲳鱼500克，大葱一段，姜5克，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙

做法步骤：

1/13鲳鱼洗净，在表面划几刀。

2/13用适量料酒和胡椒粉抹匀腌制一会。

3/13大葱切片，姜切片备用。

4/13将鲳鱼用厨房纸吸去表面水分。

5/13锅中放油烧热，先放姜，再放葱嚗香。

6/13随后放入鲳鱼。

7/13将鲳鱼煎至两面金黄。

8/13将鲳鱼盛出或拨到一边，放豆瓣酱炒香。

9/13倒入清水，漫过鲳鱼一半。

10/13再放入白糖。

11/13大火烧开后转小火焖煮十分钟左右。

12/13中途翻一下面，最后收汁即可。

13/13出锅。

家庭红烧鱼怎么弄好吃和家常红烧鱼最正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！