各位老铁们好，相信很多人对蒸鱼摆盘怎么弄好吃图片都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒸鱼摆盘怎么弄好吃图片以及圆盘子蒸鱼摆盘教程的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 圆盘子蒸鱼摆盘教程
2. 原条蒸鱼排摆盘法
3. 清蒸鲈鱼家常做法漂亮的摆盘
4. 蒸鲈鱼如何摆放

圆盘子蒸鱼摆盘教程

用料

主料；鱼一条、葱姜适量

辅料；油盐适量、酱油适量

1、鱼处理干净，肚子里面放姜，盐鱼上面也要放上姜。

2、然后放进锅中蒸十分钟就熟了。

13、出锅之后把姜都挑走然后放上葱花。

4、锅里放点水放入酱油放盐和油烧开然后倒进鱼上面。

原条蒸鱼排摆盘法

用清水冲洗一遍，然后摆在案板上面，把鱼头切下来。

然后在鱼身上切几刀，但是都不要切断了，把鱼身还有鱼头放在一起，淋入适量的料酒涂抹均匀，可以去掉腥味。

大葱剥皮洗干净切成细丝，生姜去皮洗干净切成细丝，大蒜剥皮洗干净切成片，干辣椒切成小段。

等到鱼肉腌制好以后，在盘子内摆上几根筷子，把鱼肉还有鱼头摆上，锅内添冷水烧开，把蒸盘摆入蒸笼内。

再次烧开以后继续蒸十分钟或者是十五分钟就可以了，拿一个小碗，放入葱丝、姜丝、蒜片，倒入适量的生抽、醋、食盐、香油搅匀成料汁。

然后把料汁浇在鱼身上面，起锅热油，油熟后放入花椒、干辣椒煸炒出香味，然后趁热浇在鱼身上面就可以吃了。

清蒸鲈鱼家常做法漂亮的摆盘

用料

鲈鱼1条

（600克）

姜丝20克

葱丝30克、

料酒30ml、

盐1勺、

蒸鱼豉油3勺、

糖2克

香油1勺

水适量

食用油适量

做法步骤

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1、鲈鱼去麟去内脏清洗干净，在背部两边各划一刀

（方便入味），淋上料酒，抹上盐腌制30分钟。

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2、葱洗净切成细丝泡冷水中，姜一半切丝、一半切片备用。

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3、盘子底部放几片姜，

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4、放上腌制好的鱼，鱼肚子里也放几片姜，表面放上葱丝和姜丝。

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5、送入法格蒸烤箱，选择菜单47

（也可放蒸锅水开蒸8～10分钟）。本人感觉蒸烤箱更便捷一些。

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6、我们利用蒸鱼的时间，来调个碗汁，碗中加入蒸鱼豉油、糖、香油和适量的水混合均匀。

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7、时间到，取出蒸好的鱼，倒掉蒸鱼盘子里的水，拿掉葱姜丝，重新放上葱姜丝。浇上料汁，泼上热油激发出香味即可。

蒸鲈鱼如何摆放

技巧：

1.鱼身必须摆直：将清蒸好的鲈鱼摆在盘子中央，要注意鱼身必须摆直，不要歪斜。

2.肥瘦分明：切好的鲈鱼应该是肥肉和瘦肉分明，用切好的葱姜蒜和植物油浇在鱼身上，这样可以增加鱼肉的香气。

3.精致的切花：在鱼的两侧，可以切一些花装饰，如菊花、兰花等，这样可以使鱼看上去更加美观。

4.绿叶点缀：在鱼的周围摆放一些绿色蔬菜，如西兰花、菠菜、芹菜等，可以起到点缀作用，让整个盘子看上去更加精致

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。