【麻辣板栗炖鸡的做法川菜】
一、制作流程

1. 鸡洗净,切成块,焯水去血水备用。
2. 板栗剥壳去红衣,用水煮熟备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入鸡块煸炒,煸炒至鸡块变色。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒。
7. 加入适量的清水,放入板栗。
8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
9. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续炖煮10分钟。
10. 收汁,装盘即可。
二、适合人群

1. 适合消化不良、手脚冰凉、易上火的人食用。
2. 鸡肉富含蛋白质,有助于增强体力,提高机体免疫力。
三、禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等病人不宜食用。
2. 孕妇、老年人、小孩应避免食用。
四、小贴士

1. 炖煮时,板栗要煮熟透,否则容易消化不良。
2. 炖煮的时间要根据鸡肉的大小和板栗的份量来调整。
3. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,可以根据个人口味调整。
五、文章总结
麻辣板栗炖鸡是一道川菜,口感鲜美,营养丰富,适合各个人群食用。制作流程简单易学,适合家庭日常烹饪。板栗具有滋补身体、消化不良、手脚冰凉等功效,与鸡肉一起炖煮,口感更加丰富。在食用时,要注意火候和时间,避免过度煮烂,保持口感和营养。