湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,拌饭菜是湘菜中非常常见的一道美食。下面介绍一种简单好吃的湘菜拌饭菜做法。
材料:
- 米饭
- 瘦肉丝
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 青椒
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 瘦肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 黄瓜、胡萝卜、青椒切丝备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 辣椒切碎备用。
5. 锅中做油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入黄瓜、胡萝卜、青椒丝和辣椒碎继续煸炒。
8. 加入酱油、糖、盐、鸡精调味翻炒均匀。
9. 加入米饭翻炒均匀。
10. 最后倒入适量的水焖煮片刻,让米饭充分吸收酱汁即可。
这样一道简单好吃的湘菜拌饭菜就做好了。拌上米饭,一口下去,辣、鲜、香的味道混合在一起,让人回味无穷。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道简单的拌饭菜,相信你也会喜欢它的。