湘菜粉丝做法大全

## 配方
- 粉丝 50克
- 猪肉末 100克
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程
###
1. 准备食材
- 将粉丝放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
- 将猪肉末放入碗中,加入适量的姜末、葱花、生抽、料酒、盐、鸡精,搅拌均匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少量油,加入青蒜末、辣椒末煸炒出香味,加入姜末和葱花煸炒至香味散发。
- 将炒好的猪肉末倒入锅中,加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
### 2. 加入粉丝
- 将煮熟的粉丝倒入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽,让粉丝入味。
- 继续翻炒至粉丝变软,水分蒸发干。
### 3. 装盘
- 将炒好的粉丝装盘,撒上葱花即可。
## 适用人群
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心血管疾病等患者食用。
## 注意事项
- 粉丝要在开水中煮熟,避免过度煮烂。
- 加入猪肉末时要翻炒均匀,避免肉块粘在一起。
- 加入适量的生抽和水分,让粉丝入味。
- 炒好的粉丝要翻炒均匀,避免炒糊。