湘菜油条汤家常做法

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湘菜油条汤家常做法

【湘菜油条汤家常做法】
【1】材料:油条、鸡蛋、瘦肉、豆腐皮、木耳、葱花、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、食用油。
【2】做法:1将瘦肉洗净切成小块,用盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟。2木耳泡发后切丝,豆腐皮切丝,鸡蛋打散备用。3锅中放入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。4加入瘦肉块煸炒至变色,5加入豆腐皮丝和木耳丝煸炒至软烂。6加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。7加入打散的鸡蛋液,继续煮5分钟。8最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。
【3】温馨提示:煮汤时加入一些豆腐皮和木耳,可以增加汤的口感和营养价值,还可以使汤更加清爽。

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