【湘菜青笋砂锅做法视频窍门】

1. 青笋是一种口感清脆的蔬菜,搭配砂锅可以烹制出美味的湘菜。
2. 制作青笋砂锅需要选用新鲜的青笋,并将其清洗干净。
3. 将青笋切成小块,放入锅中焯水,去除腥味。
4. 将焯水后的青笋放入锅中,加入适量的清水,煮至熟透。
5. 将煮熟的青笋沥干备用。
6. 在砂锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
7. 加入煮好的青笋,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 加入适量的清水,放入陶瓷锅中,用中小火炖煮10分钟。
9. 将炖煮好的砂锅倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制3-5分钟,让砂锅表面呈现出金黄色。
10. 取出烤好的砂锅,放入杯中,加入适量的鸡汤或清水,即可享用美味的湘菜青笋砂锅。