【粤菜生娃娃菜的做法】
生娃娃菜是粤菜中的一种食材，口感清爽，营养丰富。今天，我们将介绍一种粤菜生娃娃菜的做法，让您在家中也能享受到这道美食。
步骤1：选择新鲜的娃娃菜。娃娃菜应选择嫩绿色的，没有受过伤或感染的。将娃娃菜洗净，切成均匀的小块。
步骤2：将娃娃菜放入开水中焯水，煮约3分钟，直到娃娃菜变软。捞出娃娃菜，用凉水冲洗干净，备用。
步骤3：准备调味料。将蒜切成末，姜切成丝，酱油、糖、醋、料酒、鸡精混合在一起，备用。
步骤4：热锅凉油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味。加入酱油、糖、醋、料酒和鸡精，翻炒均匀。
步骤5：加入焯水后的娃娃菜，翻炒均匀。加入适量的清水，煮至娃娃菜变软。
步骤6：最后，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
步骤7：装盘后，撒上一些葱花，即可享用。
粤菜生娃娃菜的做法非常简单，您可以根据自己的口味进行调整。这道美食不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合夏季食用。希望您能喜欢这道粤菜生娃娃菜的做法。