【汆肉丸子的家常做法】

1. 食材:瘦肉末、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、清水。
2. 将瘦肉末中加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽,搅拌均匀备用。
3. 锅中加水,放入葱姜蒜末,加入肉末,用铲子搅拌,煮至肉末变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入煮熟的的肉末,煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽,大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 再加入一些淀粉勾芡,煮至丸子粘稠,翻炒均匀即可。
7. 汆肉丸子做好后,可以直接食用,也可以搭配米饭或面条食用。
以上就是汆肉丸子的家常做法,简单美味,营养丰富,非常适合家庭日常食用。