【川菜招牌菜简单的做法】
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
【制作流程】

1. 准备食材:猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱、花椒继续煸炒。
4. 加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入青椒和红椒,继续煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,煮5分钟即可。
【温馨提示】

1. 煮猪肉时要掌握好火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
2. 煮菜时尽量不要添加太多水分,否则会影响口感。
3. 青椒和红椒可以根据个人口味适量添加或减少。
【菜品评价】
这道菜是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。猪肉肉质鲜嫩,搭配各种蔬菜口感丰富。这道菜不仅美味,而且营养丰富,可以搭配米饭一起食用。对于喜欢川菜的人来说,这道菜是一道不可错过的美味佳肴。