湘菜烧丝瓜的做法
湘菜以其独特的口味和烹饪方式而闻名于世。烧丝瓜是一种常见的湘菜之一,其口感鲜美,清爽可口。下面,我们将介绍一种湘菜烧丝瓜的做法。
材料:
- 丝瓜
- 瘦肉末
- 姜片
- 蒜末
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 将丝瓜去皮,切成均匀的小块,备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜末拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入蒜末爆香。
4. 加入适量的清水,放入丝瓜块,煮至软烂。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让丝瓜和肉末都裹上浓郁的酱汁即可。
湘菜烧丝瓜的做法非常简单,口感鲜美,清爽可口。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的做法。