各位老铁们好，相信很多人对白凉粉夏天怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白凉粉夏天怎么弄好吃呢以及白凉粉加什么调料好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 白凉粉与水的比例怎么样才最好吃
2. 绿色新鲜凉粉草的做法
3. 透明凉粉怎么拌好吃
4. 白凉粉加什么调料好吃

白凉粉与水的比例怎么样才最好吃

白凉粉：水=1：20~30，之所以不确定用量那是因为可以根据个人的口感去！

白凉粉是很常见的食物，特别适合炎炎夏日的时候进行消暑解腻！！

调制的时候得不断的搅拌，最终调成糊状才是最合适的，另外煮就要看好火候，不能过大或者过小，要不然出来的效果都会不太好。

绿色新鲜凉粉草的做法

新鲜凉粉草是大自然给予的馈赠！夏天又到了，大家都寻找各种下火降火的方法，新鲜绿凉粉它天然的绿很漂亮，据说它具有降火，解暑袪湿解百毒奇效，对便秘也有改善哇，冷藏后口感爽口嫩滑，外面的凉粉草，我都不太喜欢买，抽时间自己做上一份，儿童和老人吃的也放心。

主料

凉粉草新鲜的500克

辅料

清水2500毫升粘米粉200克

广东凉粉草的做法

1.开水灼熟凉粉草，捞起备用，水可以再次利用

2.水和凉粉草待冷却后，凉粉草加水，果汁机打碎，用纱布过漏

3.倒入纱布的容器，准备过漏

4.用力把粘汁全部挤出来

5.米粉加水冲均匀，煲里倒入凉粉汁，倒一大半米糊进去一起煮，不要一下倒完哦，边煮边挍拌

6.边煮边挍拌后，差不多泡泡滚时，用小勺试下粘度，图片这个样就成功了，（如果是稀了，请再加剩余的米糊再次煮开）

7.倒出碗里，半小时后的效果，成型后可以加糖食用了

8.原材料做出来，吃得更放心，没有任何色素成份，给健康加分。冷藏后食用口感更好，按个人口味，可加蜜糖一起吃哦！

小贴士

煮的过程要注意，一定要边煮边搅拌，不然容易粘底，提前把玉米淀粉兑水，在倒入煮时要用筷子再搅拌一下，加进去时要快速搅拌。煮到差不多要关火，倒出另一个容器冷却，最好用一些能快速冷却的办法，颜色才会靓绿很多哦！

透明凉粉怎么拌好吃

1.调料汁：3勺酱油、2勺醋、2勺辣椒油、1勺蚝油、适量蒜末、香菜、小葱、小米辣、1勺盐、1勺糖、1勺胡椒粉，1勺鸡精，搅拌均匀

2.凝固的凉粉倒扣，切成条状，装盘后淋上调好的料汁，再撒上些白芝麻、葱花、小米椒，淋入一勺热油激发香味就完成了，在炎热的夏天来一碗无疑是一个非常好的选择。

白凉粉加什么调料好吃

白凉粉加酱油，醋，辣椒最好吃，凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。

还有一种拌法，加白砂糖或蜂蜜水。

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