湘菜怎么做
配方:
- 包菜(500克)
- 粉丝(50克)
- 猪肉(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 包菜洗净切丝,放入开水中焯水捞出备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 猪肉切末备用。
4. 青椒、红椒切丝备用。
5. 姜、蒜切末备用。
6. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。
7. 加入焯水后的包菜丝翻炒均匀。
8. 加入泡软的粉丝,炒匀。
9. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
10. 加入适量的食用油,炒匀即可出锅。
适用人群:

1. 对食材不过敏的人。
2. 适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童、老年人等人群食用。
注意事项:

1. 包菜焯水时要加足够的水,焯水后再捞出沥干水分。
2. 粉丝泡软后要翻炒均匀,以免粘在一起。
3. 炒时要用中火,以免炒糊。
4. 炒好的包菜和粉丝要翻炒均匀,才能入味。