各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享黑鱼足片怎么弄好吃视频，以及有哪些钓黑鱼（乌鱼）的好方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 怎么片酸菜鱼的鱼片呢
2. 有哪些钓黑鱼（乌鱼）的好方法
3. 黑鱼水煮用料酒粉浅泡5小时可以吗
4. 做酸菜鱼的时候，鱼片怎么片该如何腌制才能更加嫩滑

怎么片酸菜鱼的鱼片呢

无论是酸菜鱼还是水煮活鱼，片鱼都是非常重要的不可缺少的一个步骤！仅供参考

以黑鱼为例

1、黑鱼洗净去鳞，将鱼头鱼尾切掉，去除鱼腹刺。

2、把鱼从中间剥开，切片

3、把片好的鱼肉和鱼骨分开

4、用调好的酱汁腌制鱼片

注意事项：片鱼是个熟能生巧的活，如果首次尝试，不要太着急，要注意保护好手，刀子要锋利些，切的时候慢些，即使再熟练的片鱼，也都是要特别注意安全的哟^_^

有哪些钓黑鱼（乌鱼）的好方法

黑鱼(乌鱼，广东地区叫生鱼)，是最容易垂钓的鱼类之一，很容易上钩。选择早上八九时，下午四五时太阳不太猛烈时是最佳时期。黑鱼是食肉类鱼类，一般用蜻蜓，小青蛙，颜色鲜艳的小鱼等作钓饵。钓饵在黑鱼出没的地方，放到水面晃动，不要浸入水中。一定要晃动钓饵，因为黑鱼对静止的东西没反应，视而不见的。很怀念四五十年前野外钓黑鱼的乐趣。

黑鱼水煮用料酒粉浅泡5小时可以吗

我是豆豆、很高兴能回答这个问题！墨鱼水煮用料酒粉泡制5小时可以吗？按理来说最好别那么做、因为料酒就是用来去腥的、你这样泡制这么长时间都不新鲜了、口感也不会很好的。

正常清水泡制2小时就好了！

做酸菜鱼的时候，鱼片怎么片该如何腌制才能更加嫩滑

酸菜鱼四川名菜，以麻辣鲜香而闻名。做酸菜鱼，原料非常重要，以水库的鱼为上等，因为水库的鱼自然生长肉质鲜美紧实没有土腥味，挑选四五斤左右的大鱼（太大、太小都不适合做酸菜鱼）。

我研究如何做好这道菜很多年了，积累了很多宝贵的经验，首先鱼要鲜活，去鳞扒膛除黑膜洗净，再用碱面搓鱼皮和鱼肚，这是把鱼表面粘液洗净，用水反复清洗两三次，这样做出来的鱼片，没有一点腥味儿，肉质还比较紧实。然后把鱼放案板上剁鱼头鱼尾，把鱼身两面的肉取出，用斜刀法把鱼肉片成三毫米的大片。下一步，鱼片要马味上浆，把鱼片放在盆里，加入姜汁儿，盐，少许胡椒粉，一个蛋清儿，把鱼肉抓匀，入味，最后加入水淀粉，放置20分钟

另起锅倒入菜籽油或色拉油，把油烧热，放三四颗大蒜碎，三四片生姜、泡椒，煸出香味后，加入切好的酸菜，用油把酸菜煸干大概5分钟，倒水烧开，第一次进行调味，加盐适量，味精、鸡精，少许老醋，把水烧开，开小火下入鱼片，大火催开，关火。倒入容器中撒上香菜末，水煮鱼片就完成了。这道菜的特点是，鱼肉滑爽鲜嫩，酸菜清爽，鱼汤鲜美。

黑鱼足片怎么弄好吃视频和有哪些钓黑鱼（乌鱼）的好方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！