大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于雷鱼怎么弄好吃，雷鱼怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 雷鱼如何保存
2. 有哪些钓黑鱼
   
   （乌鱼）的好方法
3. 雷鱼怎么做好吃
4. 市场上卖的“雷鱼”为什么提前都去了头

雷鱼如何保存

1、放入冰箱保存。新鲜的鱼，可去掉内脏和鳞片后冲洗干净，装入保鲜袋放入冰箱保存。冻鱼可以放在冰箱长期冷冻保存，但解冻后的冻鱼不适合再长期冷冻。鱼放在冰箱保存，应密封严实，以防与冰箱其他食物串味。

2、将鱼制作成腊鱼，可延长鱼保存的时间，也方便食用。

有哪些钓黑鱼

（乌鱼）的好方法

夏季荷塘钓黑鱼的技巧

暮春、三夏、孟秋时节天气炎热，气温多在30℃以上。由于气温高，大多数鱼的食欲减退，中午是难以钓获鱼的。但是黑鱼不怕气温高，夏天也照常觅食，所以在高温的夏季不妨去钓一钓，荷塘是钓黑鱼的好去处。荷叶在夏季生长旺盛，可以遮挡阳光，黑鱼便在荷叶下“乘凉”。荷塘的青蛙、小昆虫较多，这些又是黑鱼的好食料，所以，荷塘的黑鱼较多。

（1）钓饵的选用：钓黑鱼不需要诱饵，仅用钓饵。黑鱼是吃荤不吃素，钓黑鱼必须用动物类的肉食饵，如小青蛙、小泥鳅、小虾、小鲌鲦鱼、蚂蚱、蚯蚓、家禽的内脏等。最好用鲜活的。

（2）钓具的选用：钓竿可用5～8米的硬调竿。竿子长一点，钓线不宜过长，长度在1.5～2米即可。钓线过长，使用不方便，容易被荷梗绞缠。钓钩可选用8号以上的大钩，钩门宜宽。钓条应粗一些，因为黑鱼的个头偏大，500克以下的小黑鱼较少。不使用脑线，直接在主线上拴钩。也无须用浮漂、铅坠。

（3）钓法：钓黑鱼用逗钓、戳茬钓。在钩上挂了饵后就将钩伸进荷叶之间的空洞处。钩入水不要太深。钩入水后若几分钟没有反应，就提起钩再放入水中，也可以把钩朝左朝右前朝后也缓缓移动，以逗引黑鱼上钩。

黑鱼在水中有时也慢慢游动，此时可见荷叶晃动。黑鱼多在水的表层活动，潜入水底的不多。所以钓者可在水面仔细观察，有时可见到成群的黑鱼仔在游动，只要见到这种现象，便可判断在黑鱼仔的周围一定会有大黑鱼，应抓住时机将钩饵投下去，这时就很容易钓住大黑鱼。钓黑鱼不要死守一处，应边走边钓，先观察水中的动态变化再下钩。

夏天钓黑鱼时一定要保持钓场安静。不要穿颜色过于鲜艳的衣服。黑鱼怕惊吓。因夏天气温高，钓鱼人一定要防晒，应戴宽沿的草帽，不要穿背心裤头，以避免皮肤被强阳光暴晒。老年人由于年老体弱，夏天最好不要出外钓鱼，即使是青年也要防止中暑。还要注意钓点的上空是否有电线，尤其是要注意是否有高压线。夏天正是莲藕生长的好季节，钓者应爱惜荷藕，不要因为钓鱼而去折断荷秆、扯烂荷叶。

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雷鱼怎么做好吃

糖醋蝶鱼片

材料

"蝶鱼1份","蒜头1颗","青葱酌量","酱油1汤匙","番茄酱1汤匙","白醋1汤匙","糖1汤匙","水2汤匙","太白粉3茶匙"

做法

将蝶鱼斜切成大片，蒜头切末，青葱切末，酱汁依比例先调好，打一颗鸡蛋，酥炸粉平铺于盘内

鱼片先沾蛋汁，再沾酥炸粉

将鱼片下锅油炸，约3分钟，表面约金黄色可捞出

炒锅热油，将蒜头下锅爆香，酱汁下锅略炒一下，鱼片下锅，酱汁均匀巴著即可．

市场上卖的“雷鱼”为什么提前都去了头

嗨，大家好，我是西游，希望我的回答对你有所帮助，因为市场上卖的雷鱼大多数都是进口鱼，为了节约成本，所以把头都去掉了，我知道两种雷鱼的做法，非常好吃，分享给你。

煎烧雷鱼：首先准备雷鱼数条，大豆油，白糖，食盐，料酒，酱油，米醋，葱，姜，蒜，淀粉各适量。

先把雷鱼洗干净，沥干水，放在小盆里，加入2勺食盐，1勺料酒，抓均匀，腌制二十分钟，表面撒上适量的淀粉，抓均匀，然后把锅内加入适量大豆油，把雷鱼放入锅里煎至金黄，然后盛出盘中，把葱姜蒜放入锅里爆香，接着放入煎好的鱼，倒入1勺料酒，1勺米醋，大火翻炒两分钟，加入1勺酱油翻炒均匀，接着加入适量的清水，大火烧开十分钟，加入食盐，白糖调味，大火收汁十五分钟，就可以出锅装盘了。

糖醋雷鱼：首先准备雷鱼数条，面粉，白糖，米醋，料酒，姜，葱，蒜，食盐，耗油各适量。

先将雷鱼洗净沥干，然后雷鱼放在盆子里，抓适量面粉撒在雷鱼上，抓均匀，腌制十五分钟，在锅里加入适量大豆油，油热后把腌制好的雷鱼倒入锅中，两面煎至金光，捞出控油，然后把葱姜蒜扔进锅里爆香，然后加入3勺白糖，3勺番茄酱，1勺酱油，1勺米醋，1勺耗油，再把煎好的鱼倒入锅里翻炒均匀，就可以出锅盛盘了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的雷鱼怎么弄好吃和雷鱼怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！