【番茄牛肉做法粤菜】
一、制作流程

1. 准备好所需的食材，包括番茄、牛肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等。
2. 牛肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制20分钟。
3. 番茄切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入番茄块，继续翻炒，加入盐、糖、生抽、老抽等调味料，炒至番茄软烂。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至牛肉熟透，汤汁浓稠即可。
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合皮肤干燥、粗糙、易过敏的人群。同时，这道菜也含有丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，对于提高免疫力、促进伤口愈合等方面也有很好的作用。
三、禁忌

1. 番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 牛肉不宜和豆腐同食，否则会导致消化不良。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。
四、总结
番茄牛肉是一道美味的粤菜菜谱，不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作过程中需要准备好各种食材，并按照一定的步骤进行操作，最后烹饪出来的菜肴口感鲜美、汤汁浓稠，非常适合家庭聚餐或外卖。