川菜猪头肉蒜苗的做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳的特点而享誉全球。川菜中有许多经典的菜品,其中猪头肉蒜苗是一道非常有名的家常菜。下面是猪头肉蒜苗的做法大全。
材料:
- 猪头肉 200 克
- 蒜苗 100 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪头肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 蒜苗洗净,切成段。
3. 姜切成片,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,放入猪头肉块煸炒至变色。
5. 加入蒜苗、姜片和葱段继续煸炒。
6. 加入生抽、白糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 炒至蒜苗变软,汤汁浓稠即可关火。
猪头肉蒜苗的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐。如果想尝试这道川菜,不妨自己动手做一道猪头肉蒜苗吧!