生呛发财蟹的详细菜谱
【H21】 生呛发财蟹的做法
【H22】 材料:
- 发财蟹一只(约500克)
- 生姜适量
- 青蒜适量
- 香醋2汤匙
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 植物油适量
【H23】 制作流程:

1. 发财蟹洗净,去掉内脏和脚爪,切成块状。
2. 生姜去皮切片,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,放入发财蟹块煸炒至变色。
4. 加入姜片和青蒜段,煸炒均匀。
5. 加入香醋、生抽、料酒、白糖、盐和白胡椒粉,炒匀。
6. 倒入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟。
7. 打开锅盖,继续焖煮5分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后,翻炒均匀即可。
【H24】 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢海鲜的人。但是,由于发财蟹属于海鲜中的一种,所以在食用时需要注意避免过敏。
【H25】 禁忌:
发财蟹属于海鲜中的一种,所以在食用时需要注意避免过敏。另外,由于发财蟹的肉质较为细腻,所以在食用时需要注意控制摄入量,以免引起消化不良。
【H26】 注意事项:

1. 发财蟹在烹饪前需要彻底清洗,去除表面的污垢和杂质。
2. 烹饪过程中需要掌握好火候,避免过度煮烂。
3. 烹饪时要加入适量的水,以免发财蟹肉质过于干燥。