【粤菜发财就手的做法】

1. 【材料】
- 500克猪肉
- 2个葱
- 1个姜
- 1个蒜
- 2个辣椒
- 1个料酒
- 1个生抽
- 1个老抽
- 1个盐
- 1个糖
- 1个鸡精
- 1个白胡椒粉
- 1个食用油
2. 【步骤】
- 猪肉切成块状，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟
- 葱姜蒜切成末，辣椒切碎备用
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色
- 加入葱姜蒜末、辣椒末继续煸炒
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀
- 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮20分钟，直到汤汁浓稠
- 最后撒上葱花即可
3. 【适合人群】
- 适合所有年龄段人群食用
- 尤其适合想要增加肉类口感的人
4. 【禁忌】
- 猪肉不宜与鲤鱼、柿子、茶、梨、菜花、芹菜、辣椒、葱、蒜、白酒等食品一起吃
- 猪肉中含有激素，过量食用会影响身体健康
5. 【注意事项】
- 烹饪过程中不要翻动过于频繁，避免肉炒焦糊
- 煮20分钟后，汤汁浓稠即可，不要过度煮制，否则肉质会变硬
6. 【总结】
- 发财就手是一道经典的粤菜，猪肉的味道鲜美，汤汁浓稠，适合所有年龄段人群食用
- 这道菜可以增强口感，增加食欲，有助于身体健康
- 在烹饪过程中需要注意火候和时间，避免过度煮制，保持肉质的鲜嫩