(一)湖北咸宁菜面配方
湖北咸宁菜面是一道极具地方特色的传统面食,它以香、辣、鲜、嫩、滑为特点,口感独特,深受当地居民和游客的喜爱。下面是一份湖北咸宁菜面配方,供您参考。
材料:
- 面条:细面条(约500克)
- 猪肉馅:200克
- 姜末:10克
- 蒜末:10克
- 葱花:10克
- 生抽:20克
- 老抽:10克
- 料酒:10克
- 盐:4克
- 鸡精:3克
- 白胡椒粉:2克
- 食用油:适量
- 清水:适量
制作流程:

1. 将猪肉馅放入碗中,加入姜末、蒜末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
2. 将面条放入开水中煮熟捞出备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,加入猪肉馅煸炒至变色。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮3分钟,直到汤汁浓稠。
5. 加入煮熟的面条,继续煮5分钟左右,直到面条熟透捞出沥干水分。
6. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油和醋,拌匀即可。
适合人群:
这道菜面适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。
禁忌:

1. 心脏病、高血压患者不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等症状患者不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女谨慎食用。
4. 食用前应先洗净双手,避免污染。
湖北咸宁菜面是一道极具地方特色的传统面食,它以香、辣、鲜、嫩、滑为特点,口感独特,深受当地居民和游客的喜爱。以上就是一份详细的湖北咸宁菜面配方和制作流程,希望对您有所帮助。