孜然凉拌牛肉是湘菜中的一道经典菜品,具有浓郁的香味和独特的口感。下面是它的制作步骤:
材料:
- 牛肉200克
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 青葱适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 香油适量
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中加入适量盐、生姜、蒜、酱油、醋和糖腌制10分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入热锅中煸炒,直到变色捞出备用。
3. 在锅中加入适量油,放入孜然粉、辣椒粉炒香。
4. 将炒好的孜然牛肉放入锅中,炒匀后捞出备用。
5. 将青葱切成段,放入碗中加入适量酱油、醋、糖、香油和香油,搅拌均匀。
6. 将炒好的孜然牛肉放在青葱上,即可食用。
这道菜品具有浓郁的香味和独特的口感,非常适合家庭聚餐或朋友约会。如果你喜欢湘菜,那么这道孜然凉拌牛肉一定会让你回味无穷。