湘菜蒸茄子豆角家常做法

蒸茄子豆角是一道简单又美味的湘菜。这道菜以茄子和豆角为主料,搭配辣椒和蒜瓣,口感鲜美,香气扑鼻。
以下是蒸茄子豆角的家常做法:
材料:
- 茄子
- 豆角
- 辣椒
- 蒜
- 盐
- 生抽
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 豆角洗净,切成小块。茄子去皮,切成条状。
2. 辣椒和蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入豆角煸炒至熟。
4. 加入茄子和辣椒,继续煸炒至茄子变软。
5. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 大火烧开蒸锅,将炒好的茄子豆角放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
7. 最后取出蒸好的茄子豆角,撒上葱花即可。
这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家常菜。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道蒸茄子豆角,相信你会喜欢它的独特风味。
【篇外话】
除了蒸茄子豆角,湘菜还有很多其他美味的做法。比如湘菜经典的剁椒鱼头、口味麻辣的辣椒炒肉、清爽可口的凉拌黄瓜等等。如果你喜欢尝试新口味,不妨去湘菜馆尝试一些当地的特色菜品,相信你会有一次难忘的味觉体验。