茄子的家常做法湘菜
作者：星座梦
-
茄子是湘菜中常用的食材之一,其口感清爽、营养丰富,非常适合家常做法。以下是一份茄子的家常做法,供您参考。
【步骤1】将茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
【步骤2】锅中加油,放入茄子煸炒至表面微黄。
【步骤3】加入蒜末和豆瓣酱,翻炒均匀。
【步骤4】加入适量的清水,煮至茄子软烂。
【步骤5】加入调味料,如盐、糖、生抽、料酒等,翻炒均匀。
【步骤6】最后收汁,让茄子和调味料充分融合。
【步骤7】装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是茄子的家常做法,湘菜。希望您能够喜欢。
.jpg)
