各位老铁们好，相信很多人对垃圾肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于垃圾肉怎么弄好吃以及“槽头肉"是猪身上哪个部位的肉，为什么又被称为“垃圾肉”的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 你有什么不可告人的秘密和癖好
2. 肉食鸭怎么做好吃
3. “槽头肉"是猪身上哪个部位的肉，为什么又被称为“垃圾肉”
4. 菜市场经常有人收垃圾肉回去干嘛

你有什么不可告人的秘密和癖好

人有时候秘密憋在心里太久了，确实挺压抑的，又不能和熟人说，只能和陌生人说了，希望大家看到我的秘密不要笑话我。

我的不可告人的秘密也是一个癖好，就是我特别喜欢看男人的腿毛，觉得男人腿上有腿毛很性感，很有男人味。

每到夏天的时候，很多男人穿大短裤，我就喜欢到街上溜达，看到腿毛重的男士，我就盯着看，有时候还会没出息的跟出好几条街。

有一次很有意思的经历，那年夏天，我在街上溜达，看到一老外腿毛特别重，我就好奇他咋长这么多腿毛，我就一边盯着看一边走路，一不小心，头撞电线杆上了，头都被撞破了，还留了好多血，回到家还不敢说实话，只能说自己在想事情走神了。

就是现在我这癖好也没改掉，去洗浴洗澡的时候，在大厅看到穿着浴服的男性，我都还忍不住观察谁的腿毛重呢，我说了我的秘密，大家一定不要笑我。

肉食鸭怎么做好吃

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2020年06月11日

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大家好，我是燕子厨娘，很高兴来回答“肉食鸭怎么做好吃？”这道题。

鸭子是中国人餐桌上常见的佳肴，不论是北京烤鸭还是南京盐水鸭，都深得大众的味蕾。鸭子肉有滋补，消水肿，止咳化痰等作用，老少皆宜，同时适合食欲不振，身体虚弱的人食用。

肉食鸭是什么？肉食鸭肉的味道如何？

肉食鸭是人工饲养的鸭子，他们生长周期短，肉质多而细腻，口感好，在烹饪过程中，易熟。肉食鸭的烹饪方式有很多，烤，爆炒，煲汤，炖、焖、卤……

如何挑选肉食鸭？一看

在挑选肉食鸭的时候，我们先观察鸭肉的表皮是否光滑鲜嫩。如果鸭肉的表皮灰暗无光泽，则证明鸭肉存放时间过长。不宜食用。

二闻

不新鲜的肉类会有腐臭味儿，我们挑选鸭子的时候要闻一闻鸭子的肉是否有变质的味道，如果鸭肉变质不可食用。

三压

新鲜的鸭肉肉质饱满不易变，我们用手指或者超市的夹子轻轻压一压，看看是否有出现塌陷、脱水等变质的现象。如果有变质的现象不能食用。

总结:我们挑选鸭子一定要用“看闻压”的方法，挑选出肉质鲜嫩的鸭肉，好的食材是烹饪出美味佳肴的关键，一定不要大意。

鸭肉的吃法众多，下面我就介绍两种好吃的做法。

芋头焖鸭

一原料:

鸭子一只，芋头500克，姜1小块儿，葱1根，大料2粒，腐乳1块儿，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖半汤匙，料酒2汤匙，盐少许。

二处理食材:

将鸭子从后部开始剖开，将多余的内脏去除干净，洗净切成大块儿。芋头先去皮，再用清水洗净，切块儿备用。姜切成片儿，葱切成段儿。

三操作

锅中倒入4汤匙油，将油热透后，下入姜片儿葱段儿爆香。倒入鸭块大火翻炒几下，加生抽、老抽、糖、料酒继续翻炒均匀。鸭肉成金黄色时，将芋头块儿放入翻炒几下。加入大料、腐乳、少许盐、两碗清水，盖上锅盖小火焖炖1.5小时。疑惑解答:鸭子处理起来太麻烦了，有什么好的方法吗？

现在超市有卖现成的鸭腿肉，好吃过瘾，如果嫌处理鸭子太麻烦，可以试试鸭腿。

芋头选择哪种好？

荔浦芋头是首选，荔浦芋头还有多种营养，口感极佳。是芋头佳肴的首选食材。

焖炖1.5小时时间太久了，有快捷的方法吗？

可选择在焖炖环节把所有食材倒入高压锅中。现在有很多高压锅用起来很方便，再闷炖大概35分钟即可。

啤酒炖鸭

一原料:

鸭子1只，啤酒500克，小米辣:依据个人口味，盐少许，油20克

（大概半饭勺），葱一根，姜一小块，胡椒粉适量。

二处理食材:

将鸭子处理干净，用清水洗净切块儿。

（做法同上一个做法一样，如果嫌麻烦，可以用鸭腿替代。）从切段，姜切片，小米辣切段。

做法:

把鸭块放在蒸屉上蒸30分钟。炒锅加热后加入油，下葱段、姜片儿爆香后，加入鸭块继续旺火翻炒10分钟。然后加入啤酒、小米辣，用大火烧开，再改小火慢炖15分钟。加盐、胡椒粉调味，再炖2分钟关火，晾2－5分钟后，加入味精翻至均匀，即可出锅。答疑解惑啤酒加入500克是多少？

1听大概是300克，我们以能刚没过鸭子为宜，大概需要啤酒一听半。

为什么关火晾2－5分钟再加入味精？

等菜肴晾至70°左右时，加入味精味道最佳，由于气温差异，我们还需要按照实际情况而定。

总结:鸭子的味道醇香浓郁，酥烂可口，细腻肉多，风味独特，是大众美食不可或缺的佳肴，感兴趣的朋友可以是一是我推荐的做法。

结束语:以上是我对鸭肉的个人见解，我是燕子厨娘，用心做美食，用爱传递厨娘精神。最后感谢大家阅读，欢迎各位朋友点赞、转发、评论。祝各位生活愉快！

备注:图片均来自网络，如有侵权请联系我删除。

“槽头肉"是猪身上哪个部位的肉，为什么又被称为“垃圾肉”

糟头肉，即“槽头肉”，垃圾肉的一种，是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉，上面淋巴较多。根据《中华人民共和国国家标准

（GB/T17236—1988）生猪屠宰操作规程》要求，对屠宰后的猪必须进行“整修、复检”：按顺序整修

（猪）腹部、修割乳头，放血刀口，割除槽头、护心油、暗伤、脓疮、伤斑和遗漏病变腺体，完成这些操作规程后，专业人士再对猪肉检验，合格才加盖章印。“槽头肉”是猪头和躯干连接部位的颈脖肉，含有较多淋巴，所以国家标准中规定屠宰时要割除“槽头”。

菜市场经常有人收垃圾肉回去干嘛

搅碎做肉丸或肉包，反正看不出一整块肉的少吃。虾丸就是用高密度养死的虾，都发白发臭漂水上的虾做的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。