粤菜贝柱做法
【h21】制作贝柱所需材料：
- 贝柱 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 食用油 适量
【h22】制作过程：

1. 将贝柱洗净，去掉黑色的内脏，用厨房纸擦干水分。
2. 蒜头切成末，葱花和姜片切成段备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和葱段姜片煸炒出香味。
4. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入贝柱，继续煮 5 分钟，直到贝柱变软烂。
6. 用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
【h23】适合人群：
贝柱是一种营养丰富的海鲜，适合各种人群食用。
【h24】禁忌：

1. 贝柱属于海鲜，容易引起过敏。
2. 贝柱中含有较高的嘌呤，患有痛风等疾病的人应该少吃。
3. 贝柱中含有较高的胆固醇，高胆固醇的人应该适量食用。
【h25】小贴士：

1. 煮贝柱时要掌握好火候，不要煮过头，否则贝柱会变硬。
2. 贝柱煮的时间不宜过长，否则容易烂糊。
3. 勾芡时要掌握好比例，不宜过稠或过稀。
粤菜贝柱做法【h21】- 制作贝柱所需材料及制作过程
粤菜贝柱做法【h22】- 制作贝柱所需材料和制作过程
粤菜贝柱做法【h23】- 适合人群、禁忌及小贴士