蒸鲫鱼是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜肴,下面是一份简单的蒸鲫鱼家常做法。
材料:
- 鲫鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 蒸鱼豉油适量
步骤:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,去掉多余水分,两面抹上一层薄薄的盐,放入蒸锅中。
2. 把葱姜蒜切末,放入锅中,加入适量的料酒和鸡精,出香味后把鱼放入锅中。
3. 蒸10-15分钟,期间可以用蒸汽熏一下鱼眼,让鱼肉更加入味。
4. 最后,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜蒜末,即可食用。
小贴士:

1. 蒸鱼的时间要根据蒸锅的大小和鱼的大小来调整。
2. 蒸鱼豉油可以根据个人口味自行调整。
以上就是蒸鲫鱼的家常做法,简单又美味,希望你会喜欢。