湘菜冰糖炖鸡的做法
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 冰糖 50 克
- 红枣 10 颗
- 生姜 3 片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡腿肉洗净,切成块,焯水后捞出备用。
2. 红枣洗净备用。
3. 生姜切成薄片备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入红枣、生姜片,加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精,继续煸炒至鸡肉入味。
6. 加入适量冰糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入冰糖炖至汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸡肉切块后焯水,可以去除表面的血水和杂质。
2. 炖鸡时,加入适量的料酒和生姜可以去除鸡肉的腥味。
3. 冰糖炖鸡是一道美味的湘菜,汤汁浓稠,口感鲜美,适合秋冬季节食用。