其实鸡怎么弄好吃又不上火的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解什么炖鸡又不上火，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡怎么弄好吃又不上火的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 清火炖小公鸡的做法
2. 鸡肉和什么炖不会上火
3. 什么菜不上火又好吃
4. 什么炖鸡又不上火

清火炖小公鸡的做法

食材用料

公鸡500克姜三片

油菜胆3根红枣20克

党参半根盐少许

鸡粉少许

方法步骤

1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。

2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。

3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。

鸡肉和什么炖不会上火

鸡肉和甲鱼炖最完美，不会上火，色香味俱全，不会做甲鱼可以关注我的视频，记得点赞哟[来看我][来看我][来看我][舔屏][舔屏][舔屏]

什么菜不上火又好吃

只要做饭过程中不煎炸肉类，

素菜不加辣椒爆炒的话，

一般炒菜，基本都不会上火的。

想要更保险的话，个人推荐蒸煮炖煮白灼做法的菜。

譬如豉蒸排骨

白切鸡

白灼虾

白切猪肉

香菇蒸鸡

姜葱鸡

盐焗鸡

豉油鸡

清蒸各种鱼

粉蒸肉

鱼头豆腐汤

蛤蜊汤

梅菜肉饼

清炖鸡

清炖鸭

萝卜炖牛腩

苦瓜排骨汤

豆腐蒸蛋

…………

什么炖鸡又不上火

1.绿豆炖鸡汤

用绿豆炖鸡汤是非常合理的，绿豆的清凉解毒散热刚好和鸡汤的温热中和，这样炖出来的鸡汤喝起来就不会上火了，鸡汤的腥味也会被祛掉。做法也是非常简单，把鸡处理干净然后放入电饭煲中，再倒入一小碗绿豆，适量的冰糖等，炖上1-2个小时即可，家里有老人的话最好是炖的时间久一些，那样鸡肉就会炖烂，老人也可以吃。

2.莲藕炖鸡汤

莲藕也是一种比较寒凉的食材，在家中老妈经常会用莲藕熬成汤来喝，有下火的功效。莲藕炖鸡汤的搭配也是十分合理的，做法也比较简单，把干净的整鸡和处理干净的莲藕块一起放入锅中，然后加入少许盐、鸡精、八角等，再倒入清水小火慢炖1-2个小时，即可。莲藕的清香可以有效的遮去鸡汤的腥味。

3.中药炖鸡汤

用中药炖鸡汤也是一个不错的选择，中药也不用我们刻意去配，直接到中药店买一包配好的就行，也不贵十几块钱足以搞定。用中药炖的话，可以用一块纱布把中药包起来然后和鸡一起清炖，这样炖出来的鸡汤里面夹杂着一股淡淡的药香为鸡汤增添了不同的色彩。

4.榴莲炖鸡汤

榴莲炖鸡汤可不是用整个榴莲，只需用一点榴莲肉和壳即可，榴莲也具有清热下火的功效，炖鸡汤时可以把一块榴莲肉和榴莲壳放入鸡汤中一起炖，调味方面可以做成甜味，也可以做成咸味，根据自己口味自己选择。

扩展资料

肉

（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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